Carboxymethylstärke ist in der Regel ein weißes oder leicht gelbliches Pulver oder feines Granulat, geruchlos und geschmacklos, mit einer relativ hohen Schüttdichte. Sie ist in kaltem und heißem Wasser leicht löslich und bildet eine farblose und transparente gelartige Flüssigkeit; in organischen Lösungsmitteln wie Ethanol, Ether und Aceton ist sie unlöslich. Die Wasserlöslichkeit ist besser, wenn der Substitutionsgrad größer als 0.2 ist.

Chemische Eigenschaften

Sicherheitsinformationen

Produktverwendung

Natriumcarboxymethylstärke (CMS-Na) ist ein leistungsstarker anionischer Stärkeether, der aufgrund seiner hervorragenden verdickenden, suspendierenden und bindenden Eigenschaften oft als "industrielles Mononatriumglutamat" bezeichnet wird. In der pharmazeutischen Industrie dient sie als Superzerfallsmittel für Tabletten und Kapseln und gewährleistet eine schnelle Wirkstofffreisetzung. In der Lebensmittelindustrie wirkt sie als Verdickungsmittel und Stabilisator, um die Textur und Haltbarkeit von Milchprodukten, Getränken und Saucen zu verbessern. Darüber hinaus spielt CMS beim Erdölbohren als Zusatz zur Filtratminderer eine entscheidende Rolle und kontrolliert den Wasserverlust in Schlammsystemen wirksam. Auch in der Papier-, Textil- und Bauindustrie wird sie als Leimungsmittel, Druckpaste und Wasserrückhaltemittel für Wandspachtel hoch geschätzt, was sie zu einer idealen Wahl zur Steigerung der Prozesseffizienz macht.